Galletas navideñas de Jengibre
Tiempo de horneado:
20 minutos
·
Raciones:
15 galletas
·
Tiempo de reposo:
30 minutos
Fácil
Ingredientes
Base
- 75gr azúcar blanco
- 75gr azúcar moreno
- 150gr mantequilla a temperatura ambiente
- 150 gr melaza (o miel)
- 1 huevo M
- 350 gr harina de trigo común
- 2 cdtas canela
- 2 cdtas jengibre
- 1/2 cdta nuez moscada
- 1/2 cdta clavo molido (opcional)
- 1/2 cdta bicarbonato de sodio
- 1/4 cdta de sal
Relleno
- Royal icing
- Colorantes de diferentes colores
Decoraciones
- 433002 PERLAS PLATA
- 230049 ROYAL ICING
- 415046 COLORANTE PASTA NEGRO
- 415049 COLORANTE PASTE VERDE
- 415052 COLORANTE PASTA ROJO
- 414094 ROTULADOR NEGRO
Elaboración base
- Tamiza los ingredientes secos: la sal, la harina, las especias y el bicarbonato.
- En el bol de la batidora, con el accesorio pala, bate la mantequilla a temperatura ambiente con los 2 tipos de azúcar, hasta que la mezcla aclare y esté cremosa.
- Añade la melaza y el huevo ligeramente batido.
- Cuando todo esté integrado, incorpora a velocidad baja y poco a poco, los ingredientes secos tamizados.
- Estira la masa entre 2 hojas de papel de horno hasta dejarla con un grosor de 4-5mm.
- Deja la masa en la nevera por lo menos 2h.
- Corta la masa con los cortadores.
- Traslada las galletas a una bandeja cubierta de papel de horno.
- Refrigera de nuevo durante media hora por lo menos.
- A continuación, hornea las galletas a 170ºC por 10-12 min (el tiempo depende del tamaño de las galletas).
- Deja enfriar sobre una rejilla.
Decoración
- Prepara el glasé siguiendo las indicaciones y añadiendo la cantidad de agua que necesites en función de la consistencia que necesites para decorar.
- Añade el colorante.
- Vierte el glasé en las mangas y decora a tu gusto.
La magia Dekora detrás de esta receta
MINI PERLAS CHOCOLATE CRISPY PLATA Ø 0.5-0.6CM 350GR
433071
PERLAS AZÚCAR PLATA Ø 0.4CM 500GR
433002
PREPARADO EN POLVO ROYAL ICING 300 G
230049
COLORANTE EN PASTA MARRÓN 200GR
415097
COLORANTE EN PASTA VERDE MENTA 200G
415041
COLORANTE EN PASTA ROJO VIVO 200G
415044
12 BLISTERS 2 ROTULADORES TINTA COMESTIBLE NEGRO DOBLE PUNTA
414111
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