Publié 02-06-2017 par dans la catégorie Actualité chez Dekora.

Nous avons réalisé 3 jours de Démonstration de Pâtisserie Professionnelle assurée par l’un des meilleurs formateurs techniques et chef consultant, Amador Castillo. Nous avons également compté sur l’aide de Bollería BJV et avons utilisé ses bases de gâteau dans les desserts réalisés au cours de ces journées passionnantes.

Une fois de plus, nous sommes très heureux de la réponse des professionnels du secteur, grâce à leur aide, ils nous permettent de renforcer notre idée de partager de nouvelles idées, de nouvelles recettes et de nouveaux produits de pâtisserie professionnelle.

Amador Castillo a avancé des propositions de pâtisserie, de buffet et de desserts sous forme de présentations artistiques de fruits taillés, de glace, de chocolat et de sucre ainsi que de cuisine saine et moderne. L’objectif était de proposer des outils innovants de sorte que les pâtissiers puissent élargir leur société au secteur de l’hôtellerie.

Pour la réalisation de desserts et d’apéritifs, des moules en silicone, des poches à douille, des colorants, des spatules et des toiles pâtissières ont été utilisés. Tous ces produits ainsi que bien d’autres articles sont disponibles dans notre Catalogue professionnel.

Cliquez ici pour voir la vidéo de la démonstration.

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